Ginti

Händelstraße 33
50674 Köln

Telefon: 0221 / 99029466

info@ginti.de
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Öffnungszeiten:
Montag bis Sonntag von
11.00 Uhr bis 23.00 Uhr

Ruhetag: Wir sind täglich für Sie da!

Sitzplätze innen: 90

Küche:
Asiatisch, Indisch, International, Vegetarisch

Authentische indische Küche mit der typischen zurückhaltenden indischen Gastfreundschaft erleben die Gäste des brandneuen Restaurants Ginti in der Händelstraße.

Herzstück ist der Tandoor, ein mit Holzkohle betriebener Lehmofen, der überwiegend zum Grillen von Fleisch, Gemüse und zum Brotbacken verwendet wird. Spezialität des Hauses ist Chicken Tikka Masala, in gewürztem Joghurt marinierte Hühnchenbruststücke - natürlich aus dem Tandoor. Dazu ein frisches Gaffel Kölsch und der Abend ist perfekt.

Wegbeschreibung

Nähe Barceló Hotel / Rudolfplatz
Parkmöglichkeit im Barceló Parkhaus

Mit der KVB:
Linie 1,5,7,12 und 15
Bus 136 und 146
bis Haltestelle Rudolfplatz

Zutaten

170 g Hähnchenfilet
1 Tomate
1 Zwiebel
1 El Ingwer-Knoblauch-Paste
2 EL Öl
1 Tl Butter
1 El Sahne
50ml Milch
50g Jogurt
1 TL Kurkuma Pulver
1/2 TL Kardamompulver
1 EL Cashewkern-Paste
Salz
Garam Masala

Zum Garnieren
Mandelblättchen, Cashewkerne, Kokos Flocken

Die Zutaten ergeben ein Gericht für
4 Personen.

Chicken Korma

Zubereitung

Hähnchen waschen und in Stücke schneiden, Danach in einer separaten Pfanne auf mittlerer Hitze braten.
Zwiebel und Tomaten fein hacken. Öl erhitzen und die Zwiebeln glasig braten. Tomaten hinzufügen und ca. 3 min. auf mittlerer Hitze köcheln lassen. Ingwer-Knoblauch-Paste, geschlagenen Joghurt, Milch, Butter, Cashew Paste, Kurkuma Pulver und Salz hinzufügen. Ca. 2 min unter ständigem Rühren weiter köcheln lassen. Das gebratene Hähnchen, das Kardamompulver, Garam Masala und die Sahne hinzufügen. Anschließend 2-3 min auf kleiner Stufe kochen lassen.

Dann beliebig mit Mandelblättchen, Cashewkernen und Kokos Flocken garnieren.

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