Bauernstube

Waldorfer Str. 16 a
50389 Wesseling


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Öffnungszeiten:
Dienstag bis Sonntag ab 17 Uhr

Ruhetag: Montag

Sitzplätze außen: 90

Küche:
Gut bürgerlich, Rheinische Küche, Saisonale Küche

Biergarten/Außengastronomie Sportübertragung/Sky

In der Bauerstube trifft man nette Leute aus der Umgebung. Bei entspannter Atmosphäre kann man hier das „ein oder andere“ Gaffel Kölsch genießen. Bei den Gerichten in der Bauernstube wird auf frische und saisonale Zutaten geachtet.

Auch der Fußball wird in dieser gemütlichen kölschen Lokation großgeschrieben. Besonders der FC und Schalke liegen den Besitzern am Herzen.

Ein Besuch lohnt sich.

Wegbeschreibung

Mit der KVB:
Linie 16 bis Wesseling. Von dort aus nehmen Sie den Bus 721 in Richtung Urfeld / Kirche bis Mertener Straße. Von dort aus sind es 2 Minuten zu Fuß.

Zutaten

4 Schweineschnitzel (á 200g)
Salz und Pfeffer aus der Mühle
Cayennepfeffer
Schweineschmalz
Für die Soße:
2 Zwiebeln
1 Paprikaschote gelb
1 Paprikaschote rot
100 ml Rotwein
100 ml Tomatenmark
300 ml Gemüsebrühe
1 EL Paprikapulver, edelsüß
Cayennepfeffer

Die Zutaten ergeben ein Gericht für
4 Personen.

Zigeunerschnitzel

Zubereitung

Die Schnitzel waschen, trocken tupfen, etwas klopfen und mit Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer bestreuen. Schweineschmalz in einer Pfanne erhitzen und die Schnitzel darin braten, anschließend herausnehmen und warm stellen.

Für die Soße die Zwiebeln schälen, fein würfeln, ins verbliebene Bratfett geben und glasig anschwitzen. Die Paprikaschoten halbieren, entkernen, waschen, in Streifen schneiden, dazugeben und kurz mitbraten.

Das Ganze mit Wein ablöschen und mit der Gemüsebrühe auffüllen. Die Soße zum Kochen bringen, Tomatenmark einrühren und etwa 8 Minuten köcheln lassen. Mit Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer abschmecken.

Die Schnitzel mit der Soße anrichten und mit einer Beilage Ihrer Wahl servieren.

Weitere Rezepte finden Sie hier

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