Babonsky

Stommelner Str. 143
50259 Pulheim

Telefon: 02238 / 4619511

info@babonsky.de
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Öffnungszeiten:
Dienstag bis Freitag von
12.00 Uhr bis 22.00 Uhr
Samstag und Sonntag von
12.00 Uhr bis 18.00 Uhr

Ruhetag: Montag

Sitzplätze innen: 60
Sitzplätze außen: 25

Küche:
Deutsch

Biergarten/Außengastronomie Sportübertragung/Sky Parkplätze Specialevents

Das "Babonsky" ist in der Qualität und bei den Preisen kaum zu schlagen.

Bei schönem Wetter kann man seinen Hamburger zusammen mit einem frisch gezapften Gaffel Kölsch im Biergarten genießen.

Ein Besuch wert.

Wegbeschreibung

Mit den öffentlichen Verkehrsmitteln erreichen Sie uns mit der Buslinie 125. Haltestelle: Pulheim, Sinnersdorf Kirche. Von dort ca. 6 Minuten zu Fuß.

Zutaten

1kg Kartoffeln (festkochend)
600g frische Blutwurst vom Metzger Werner‘s aus Köln
2 große Zwiebeln (fein hacken)
160g Schweineschmalz
Salz, Pfeffer
4 in kleine Ringe geschnittene Frühlingszwiebeln

Die Zutaten ergeben ein Gericht für
4 Personen.

Rheinische Blutwurst mit Bratkartoffeln

Zubereitung

Die Kartoffeln als Pellkartoffeln kochen, auskühlen lassen, pellen und in Scheiben schneiden.
Die frische Blutwurst in fingerdicke Scheiben schneiden und die Zwiebel klein hacken.

Das Schweineschmalz in einer Pfanne erhitzen und die Kartoffelscheiben darin knusprig braten, bis sie leicht gebräunt sind. Die Zwiebelwürfel zugeben, salzen und pfeffern.

In einer zweiten Pfanne die Blutwurststücke sehr heiß anbraten und kurz weiterbraten. Mit den Bratkartoffeln anrichten und mit den Frühlingszwiebeln garnieren.

Weitere Rezepte finden Sie hier

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