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Gaffel Kölsch auch für Veganer ein absoluter Genuss

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Köln, 16. Januar 2014

Die Diskussion ist nicht neu, tritt aber aufgrund einer TV-Serie derzeit verstärkt auf. Ist Bier auch für Veganer geeignet?

Grundsätzlich gilt, dass Bier in Deutschland nach dem Reinheitsgebot von 1516 gebraut werden muss. Die Bierverordnung und das vorläufigen Biergesetz fassen das historische Brauverfahren in eine moderne Form.

Neben den Zutaten Wasser, Hefe, Hopfen und Malz sind noch Hilfsmittel zugelassen, über die in den Veganer-Blogs häufig diskutiert wird.

Gaffel braut nach dem deutschen Reinheitsgebot. Die gesetzlich definierten Hilfsmittel sind ausnahmslos nicht-tierischem Ursprungs. Auch der eingesetzte Leim ist eine Mischung aus synthetischen und natürlichen Polymeren (Polysaccharide, pflanzlich).

Alle Veganer können also Gaffel Kölsch uneingeschränkt genießen.

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