Waldschlößchen

Waldstr. 23
53842 Troisdorf

Telefon: 02241 / 1627441


waldschloesschen-spich.de

Öffnungszeiten:
Dienstag bis Samstag
ab 16.30 Uhr
Sonn- und Feiertage
durchgehend ab 11.00 Uhr

Ruhetag: Montag

Küche:
Catering/Partyservice, Deutsch, Mediterran, Saisonale Küche, Vegetarisch

Biergarten/Außengastronomie Specialevents

Das Waldschlößchen in Spich, bei Troisdorf bietet seinen Gästen verschiedene leckere Gerichte, in schöner Atmosphäre. Von Argentinischem Rumpsteak, über Fischgerichte zu saisonalen Gerichten ist für jeden Geschmack etwas dabei. Im Thekenbereich werden Kölsche Köstlichkeiten gereicht. Im Sommer lädt der schöne Außenbereich zum Verweilen ein.

Das Waldschlößchen bietet außerdem einen Cateringservice, Flying Buffetts,und Front Cooking an.

Wegbeschreibung

Mit öffentlichen Verkehrsmitteln:
Das Waldschlößchen ist mit den S-Bahn-Linien 12,13 und 19, über den Bahnhof Spich zu erreichen. Nach etwa 450m zu Fuß erreichen Sie von dort aus unser Restaurant.

Zutaten

300g Spaghetti
1 Schalotte
300g Pfifferlinge
1 Bund Lauchzwiebeln
200g Sahne
50g Butter
1 Zweig Rosmarin
8x Kirschtomaten
Salz und Pfeffer aus der Mühle
Puderzucker

Die Zutaten ergeben ein Gericht für
4 Personen.

Spaghetti mit frischen Pfifferlingen

Zubereitung

Die Spaghetti in Salzwasser kochen.

Die Schalotte würfeln und mit den geputzten Pfifferlingen in Butter anbraten.
Mit etwas Puderzucker abstäuben und mit Salz und Pfeffer würzen.
Alles auf ein Sieb geben und in eine Schüssel gut abtropfen lassen.

Den Pilzfond und die Sahne zusammen auf die Hälfte einkochen. Die
Pfifferlinge hinzufügen und die geschnittenen Lauchzwiebeln dazugeben. Und kurz zusammen kochen.

Jetzt die Spaghetti abschütten und in tiefe Teller anrichten. Und die Pfifferlinge auf die Spaghetti geben. Das Ganze mit Rosmarin garnieren.

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