Lokalität Mollwitz

Neusser Str. 515
50737 Köln

Telefon: 0221 / 17940777

mollwitzkoeln@gmail.com
Zur Facebook Seite

Öffnungszeiten:
Montag bis Freitag ab 16.00 Uhr
Samstag und Sonntag ab 14.00

Ruhetag: Montag

Sitzplätze innen: 80
Sitzplätze außen: 60

Küche:
Deutsch, Elsässisch, Gut bürgerlich, International, Snacks, Vegetarisch

Biergarten/Außengastronomie Sportübertragung/Sky Veranstaltungseignung Pittermännchen Specialevents Barrierefreie Zonen

Die Lokalität Mollwitz liegt im schönen Kölner Stadtteil Weidenpesch und bietet seinen Gästen leckere Gerichte in einem netten Ambiente an.

Für sportbegeisterte Gäste gibt es Fußball-Übertragungen, dazu ein frisches Gaffel Kölsch und der Abend ist rund.

Wir freuen uns auf Sie!

Wegbeschreibung

Mit der KVB:
Linie 12 und 15 bis Haltestelle Köln Weidenpesch/Mollwitzstr.
Von dort ca.1 Minute zu Fuß.

Zutaten

750 g Spargel weiß
750 g Spargel grün
250 g Erdbeeren
200 g Rucola
2-3 Esslöffel Pinienkerne
100 ml weißen Balsamico
100 g Zucker
2 TL Basilikum, getrocknet
Salz

Die Zutaten ergeben ein Gericht für
4 Personen.

Frühlingshafter Spargel-Erdbeer-Salat mit Rucola und Pinienkerne

Zubereitung

Den weißen Spargel schälen und die Enden abschneiden. Den grünen Spargel waschen und die Enden abschneiden. Garen Sie den weißen Spargel in Salzwasser für ca.
15 Minuten und geben Sie nach 5 Minuten Kochzeit den grünen Spargel hinzu.

Die Erdbeeren bitte halbieren oder vierteln. Je nach Bedarf.

Den Zucker karamellisieren und unter Rühren mit 100 ml heißem Wasser und heißem Essig ablöschen. Das Ganze aufkochen und ca. 6 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und getrocknetem Basilikum würzen und das Öl dazugeben.

Den Spargel abtropfen lassen. Die Rauke und den Spargel auf Tellern anrichten und die Erdbeeren darauf verteilen. Vinaigrette darüber gießen, bis zu 30 Minuten ziehen lassen.
Die Pinienkernen und den Pfeffer darüber streuen.

Weitere Rezepte finden Sie hier

Auch interessant und naheliegend

Gastronomie Adresse Entfernung
Thekla Braustube Theklastr. 26, 50737 Köln 0,26 km
SCHLÜTERs in Weidenpesch Neusser Str. 494, 50737 Köln 0,29 km
Bella Vita Neusser Str. 476, 50733 Köln 0,45 km
Alt Mauenheim Merheimer Str. 392, 50739 Köln 0,54 km
Im Birkenhof Schmiedgasse 44, 50735 Köln 0,58 km
Grill Restaurant Zeus Neusser Str. 624, 50737 Köln 0,63 km
Kölsch-Geflüster Merheimer Str. 324, 50733 Köln 0,78 km
Gaststätte eck schänke Jesuitengasse 61, 50735 Köln 0,79 km
Gaststätte Siegfriedhof Neue Kempenerstr. 255-257, 50739 Köln 1,1 km
Restauration Pet. Wirtz Neusser Str. 340, 50733 Köln 1,25 km
Gernot`s Mauenheimer Str. 32, 50733 Köln 1,3 km