Fou - Brasserie im Marriott

Johannisstr. 76-80
50668 Köln

Telefon: 0221 / 94 22 20
Telefax: 0221 / 94 22 27 77


brasserie-fou.de

Öffnungszeiten:
Montag bis Samstag von
12.00 Uhr bis 15.00 Uhr und von
18.00 Uhr bis 23.00 Uhr.
Sonntag auf Anfrage.

Ruhetag: Wir sind täglich für Sie da!

Sitzplätze innen: 168

Küche:
Asiatisch, Französisch

Sportübertragung/Sky Parkplätze Barrierefreie Zonen

Asien inspiriert Frankreich – und das mitten in Köln. Diese Mischung ist absolut einmalig! Freuen Sie sich auf typisch französische Küche inspiriert durch asiatische Einflüsse in rustikal, gemütlichem Ambiente.
Ob zur Marriott Mittagszeit oder bei einem ausgiebigen Abendessen, unser engagiertes Serviceteam ist stets zu Ihren Diensten. Die wunderschöne Sommerterrasse im ruhigen Innenhof des Gebäudes lädt zum Verweilen ein. Das Team der Brasserie Fou wünscht Bon Appétit und freut sich auf Ihren Besuch!

Zutaten

350g Greyerzer
350g Emmentaler
400ml Weißwein
1-2 EL Speisestärke
4 cl Kirschwasser
1 Knoblauchzehe
Muskat Pfeffer
frisches Baguette Brot
Fondue Topf

Die Zutaten ergeben ein Gericht für
4 Personen.

Käse Fondue

Zubereitung

Fondue Topf mit Knoblauch einreiben. Danach Weißwein mit Kirschwasser mischen, aufkochen und den geriebenen Käse nach und nach dazu geben, bis es eine homogene Masse entsteht. Käsemischung mit etwas Speisestärke binden und zum Schluss mit Muskat und weißem Pfeffer abschmecken. Am besten genießen Sie das Käse Fondue mit frischem Baguette Brot.

Und wer keine Lust auf Kochen hat, kann unser beliebtes Käsefondue nach klassischem Rezept auch jeden Abend im Dezember in der Brasserie Fou des Köln Marriott Hotels genießen. Ein Erlebnis für zwei Personen mit frischem Baguette und einem Glas Weißwein oder einem leckeren Gaffel Kölsch.

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